Obbilighi per gli acquisti - al mercato con la mafia

Qualche giorno fa ho scritto un articolo per la solita rubrica del giornale "L'infiltrato" con cui collaboro (e che vorrei ringraziare per aver pubblicato questo pezzo come articolo d'apertura del 12 luglio).  Mi sarebbe piaciuto fare un post dal titolo "consigli per gli acquisti - al mercato con Agnese" e parlare dei prodotti che preferisco e di come li scelgo... ma ci sono cose molto più importanti da condividere e da far sapere e l'articolo si è trasformato in qualcosa di decisamente più pesante e con il titolo parafrasato. Come avrete notato, anche la foto è diversa dal mio solito stile bianco e chiaro. Niente ricerca della luce omogenea e neutra ma luce forte e di taglio con ombre pesanti e sfondo nero, anzi nerissimo! Ho utilizzato un pannello di un particolare tipo di plastica nera lucida che, se non colpita direttamente dalla luce da proprio l'idea di vuoto totale. Avrei voluto usare pistola e proiettili per questa foto ma, non avendoli disponibili (ovviamente direi!) ho optato per un più classico ma sempre violento coltellaccio. Non aggiungo altro, riporto direttamente il mio articolo qui sotto. Leggete quanto segue e ditemi cosa ne pensate. Io mano a mano che andavo avanti con la ricerca rimanevo sempre più sconvolta.

Noi italiani conviviamo con la mafia da secoli e crediamo di sapere cosa gestisce e cosa comporta. Siamo consapevoli di quanto sia terrificante ma pensiamo che ci basti vivere la nostra vita normalmente, lavorare correttamente, mangiare e dormire, per starne fuori e non alimentarla in nessun modo. In realtà basta fare spesa al supermercato per essere inconsapevolmente colpevoli di aumentare vertiginosamente i loro introiti (mafia, camorra, 'ndrangheta o sacra corona unita che sia, tutte investono nel cibo) e grazie a noi incassano 50 miliardi di euro all'anno. Le mafie seguono ogni prodotto agricolo dalla coltivazione dei terreni fino all'arrivo nei supermercati e nei maggiori mercati italiani in modo da poter trarre profitto ad ogni passaggio. La quantità dei prodotti tenuti sotto controllo è altissima nel sud d'Italia ma il nord e il centro non ne sono comuqnue estranei. Il giro alimentare mafioso frutta molto di più di quello della droga e riguarda principalmente verdura, frutta, caffè, latticini e acqua minerale. Ai prodotti vengono fatti fare giri assurdi, vengono trasportati dal sud al nord per essere ripuliti e lucidati e poi riportati al sud per essere venduti a prezzi quintuplicati. Questo comporta spese di trasporto e lavoratori in nero (come camionisti o stranieri "assunti" per il raccolto). Le mafie utilizzano proprie ditte di trasporto sulle quali viaggiano anche droga e armi, possiedono società di facchinaggio per il carico e scarico e decidono i prezzi di vendita all’ingrosso a cui commercianti e ambulanti devono attenersi. Chi invece prova a trasportare indipendentemente fuori regione i propri prodotti, semplicemente per venderli in altre zone, si trova costretto a pagare una "tassa" di 50 euro a tir (una specie di pizzo dei trasporti). La mafia inoltre è proprietaria di tantissimi pozzi d'acqua abusivi in Sicilia e se gli agricoltori vogliono innaffiare i propri campi, o pagano o restano a secco. La mafia indica agli agricoltori persino le falegnamerie nelle quali acquistare le cassette per gli ortaggi e le officine nelle quali comprare e riparare i mezzi agricoli. Alcuni pentiti hanno dichiarato che i loro capi hanno ottimi rapporti con i responsabili di alcuni grandi supermercati a cui vendono partite di frutta e verdura, e che stanno anche cercando di stabilire dei contatti con molti altri gruppi. Durante varie telefonate intercettate, sono stati nominati Carrefour, Gs, Conad, Metro, Sisa ed Esselunga. Il mercato delle angurie è invece il settore più estremo: c'è una famiglia mafiosa in particolare che viene chiamata "il re dell'anguria" perchè ne gestisce l'80% della produzione nazionale. Con tutti i soldi che ricavano possono comprare il restante 20% della produzione in modo da non avere concorrenti e bloccare lo smercio delle angurie per alcuni giorni. La richesta così aumenterà e loro potranno triplicare il prezzo di vendita. Non ci crederete ma la vendita di angurie nei banchetti lungo le strade e nei chioschi frutta alla camorra oltre 25 mila euro. Cosa nostra gestisce l'agricoltura, la camorra gestisce i trasporti su camion, la 'ndrangheta i mercati di Milano e Fondi in provincia di Latina (che sono i centri di smercio principali rispettivamente del nord e del centro italia), e la sacra corona unita gestisce il lavoro nero degli extracomunitari in puglia. Nella provincia di Napoli e Caserta la camorra arriva a gestire anche il mercato della carne, del pesce, delle uova, del pane e della pizza. Per contrastare tutto questo bisogna essere consumatori attivi, cercare un rapporto diretto con i produttori tornando alla spesa a km zero e al consumo di prodotti unicamente stagionali. La mafia punta sul trasporto e sulla grande distribuzione quindi comprando prodotti della zona e appena raccolti si limita notevolmente la possibilità di comprare alimenti "corrotti". Tutto questo giro d'affari riguarda il cibo "buono", cioè quello coltivato in Italia, che non ha subito particolari trattamenti e che non è scaduto nè rovinato. Ma nemmeno gli alimenti ormai fuori dal commercio, come prodotti scaduti e scarti di produzione, vengono risparmiati. Servono invece a dar vita ad un altro giro, pericoloso anche per la nostra salute. Qui le mafie intervengono guadagnando su alimenti che sarebbero a ricavato zero perchè dovrebbero essere scartati. Acquistano pomodoro cinese avariato e lo convertono in concentrato di pomodoro, prendono miele con un sapore non appetibile e lo modificano aggiungendo illegalmente zucchero (con gravi rischi per la salute nel caso di inconsapevoli acquirenti diabetici), aggiungono clorofilla all'olio di semi che viene spacciato per olio extravergine d’oliva, e riescono addirittura a produrre mozzarelle senza usare minimamente il latte ma partendo dalle cagliate, un semilavorato industriale importato dall’estero, oppure da polvere di caseina e formaggi fusi scaduti. Altro giro è quello del finto made in Italy per il quale si importano prodotti stranieri e li si fanno pasare come italiani. Esiste il prosciutto di parma che in realtà è olandese, il vino chianti che viene dagli U.S.A. e la mozzarella di bufala cinese. In Italia vengono prodotte 26 milioni di cosce di maiale destinate a diventare prosciutti ma ne vengono importate 63 milioni. Questo significa che tre prosciutti su quattro provengono da maiali allevati all’estero ma venduti come italiani.

Per saperne di più e capire meglio potete visionare il 1° rapporto sui crimini agroalimentari in Italia a questo indirizzo:

http://www.greenme.it/comunicati-stampa/dalle-associazioni/5231-agromafie-2011

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